Sarkuteri Dükkanı Tezgahı
Sarküteri Dükkanı Tezgahı
Peynir, zeytin, salam, sucuk vb. yiyecek maddelerinin satıldığı dükkân veya büyük alışveriş merkezinin bir bölümünde kullanılan tezgahlara Şarküteri tezgahı denir. Şarküteri ürünleri ya b
üyüklüğü değişken sanayi işletmelerinde ya da çoğu, küçük imalathanelerde hazırlanır.
Bu imalathaneler, kendi ürünlerinin ve başka besin maddelerinin perakende satışını kendileri yaparlar. Esas şarküteri etkinliği, bu imalathanelerde genellikle bir soğuk ve hazır yemek satıcısının etkinliğiyle tamamlanır. Şarküteri ürünlerindeki yağ miktarı genellikle oldukça yüksektir (% 20-30 ya da daha fazla). Bu ürünler, içerdikleri hammaddeler ile ve katkı maddelerinin içeriği bakımından çok sıkı kurallara bağlanmıştır.
Şarküteri Dükkanı Tezgahında Ne tür Ürünler Sergilenir?
Soğuk Et Ve Meze Türü Şeyler , Peynir, zeytin, salam, sucuk vb. yiyecek maddeler , Pastırma , Sucuk , Salam , Jambon , Sosis , Kavurma , Füme.
Sarküteri Dükkanı Tezgahı Nasıl Olmalıdır?
Her şeyden önce sıradan market tezgahından farklı yapıda olmalıdır. Bunun için gerek ahşap gereksek farklı mimari unsurlar kullanılmalıdır. Ana omurga yapısı güçlü ve dinamik olmalıdır. Aynı zamanda mukavemet açısından önemli unsurları içermelidir.
